腌碎青椒的制作方法 腌制辣椒的方法

所需要的食材:牛椒、小米辣、生姜、大蒜、食盐、生抽、香醋、白糖、蚝油、花椒粒1、先把辣椒清洗干净,然后放入漏篮中,放在阳台外面沥干水分。晾干水分以后,再把辣椒蒂去除,再把辣椒放在漏篮中,然后用勺子的尾部,转一下,把辣椒里面的籽去掉。2、全部

所需要的食材:

牛椒、小米辣、生姜、大蒜、食盐、生抽、香醋、白糖、蚝油、花椒粒

1、先把辣椒清洗干净,然后放入漏篮中,放在阳台外面沥干水分。晾干水分以后,再把辣椒蒂去除,再把辣椒放在漏篮中,然后用勺子的尾部,转一下,把辣椒里面的籽去掉。

2、全部做好后在案板上放一根筷子,再摆上一个辣椒,用刀在辣椒上切斜口,这样腌制时比较容易入味。再把切好的辣椒放入盆中腌制下,放入平时烧菜两倍的食盐,揉搓均匀,盖上盖子,腌一个小时,腌制出辣椒水。

3、一块生姜切姜丝,蒜子切蒜片,小米辣去蒂后切成斜片。热锅倒油,放入花椒粒、小米辣、姜丝、蒜片一起炒香,再倒入一碗生抽、一碗陈醋、蚝油、一勺白糖,搅拌均匀,大火烧开

4、烧开后,关火,倒入盆中,晾凉备用。辣椒腌的时间到时,把辣椒挤干水分,放入另外一个碗中,用手往下压一下,再把晾凉的料汁浇在上面,再包上保鲜膜,放入冰箱冷藏,第二天就可以食用了,腌制半个月都不会坏。

腌碎青椒的制作方法 扩展

1.将青辣椒5斤洗净晾干,备用。


2.将洗净晾干的青辣椒切段,再把生姜0.2斤、大蒜0.2斤切片。


3.将切好的青辣椒放入锅中,加入花生油0.3斤,烧开。


4.再在锅中倒入酱油2.5斤,同时加入花椒0.2斤、白糖0.4斤和半斤盐,之后烧开凉透。


5.最后,再在锅中加入白酒0.4斤、味精0.2斤、生姜0.2斤、大蒜0.2斤和香油少许。


6.把锅中初步完成的腌制青辣椒入坛密封30天后即成。


7.腌制完成的青辣椒,看起来很有食欲吧。


8.为方便取用,可以将腌制完成的青辣椒装入玻璃瓶中

腌碎青椒的制作方法 扩展

剁青椒的腌制方法:

材料:5斤辣椒,6两盐,1斤蒜,味精2两,糖4两,豆瓣酱一斤,白醋2两。

1、辣椒用剪子减去梗部,然后去籽清洗干净,然后控干水。

2、把辣椒放在搅拌机里面搅碎,喜欢细腻的就碎碎的,喜欢糙的就粗一点。

3、把辣椒碎放在锅里,将盐,味精,糖,豆瓣酱,醋,一并放在锅里,一边搅拌,一边熬制,直到开锅就可以了。

4、完全凉了之后,把蒜末放入搅拌均匀,然后将辣椒装到密闭的容器中保存即可。

腌碎青椒的制作方法 扩展

1.将青椒,尖椒洗净切碎约六毫米大小,姜蒜切碎约四毫米大小放入面粉搅拌均匀备用。

2.热锅放油,油温六成热翻入豆瓣酱,姜,蒜,翻炒两分钟,(注意别糊锅了),放入切好的尖椒翻炒了一遍,放入面粉搅拌均匀,接着放入切好的青椒,最后放入盐,味精,翻炒一分钟即可出锅。

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评论列表

  • 陈德昌
    陈德昌 2024年04月20日

    腌碎青椒的制作方法 腌制辣椒的方法写的如何?

  • 陈德昌
    4HWe 2024年04月20日

    所需要的食材:牛椒、小米辣、生姜、大蒜、食盐、生抽、香醋、白糖、蚝油、花椒粒1、先把辣椒清洗干净,然后放入漏篮中,放在阳台外面沥干水分。晾干水分以后,再把辣椒蒂去除,再把辣椒放在漏篮中,然后用勺子的尾部,转一下,把辣椒里面的籽去掉。2、全部

  • 陈德昌
    hgJm 2024年04月20日

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  • 陈德昌
    uyh0 2024年04月20日

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  • 陈德昌
    AZQs 2024年04月20日

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